Vitamíny
Vitamíny tvoria skupinu prírodných látok, ktoré sú súčasťou životných procesov v organizme, v jednotlivých tkanivách a bunkách. Vitamíny majú v organizme nezastupiteľnú funkciu, nakoľko sa podieľajú na rôznych chemických procesoch a metabolických činnostiach. Pri pestrej strave máme dostatok všetkých vitamínov. Je už len na organizme, koľko vitamínov si z vyváženej stravy vyberie, upraví a využije.
Rozdelenie vitamínov
Vitamíny rozpustné v tukoch
Sem patria vitamíny A, D, E, K a F.
Vitamíny rozpustné vo vode
Sem patria vitamíny skupiny B a vitamín C.
Nedostatok vitamínov
Hypovitaminóza a avitaminóza
Nedostatok vitamínov nazývaný hypovitaminóza, spôsobuje rôzne ochorenia z nedostatku určitých vitamínov. Pri úplnom nedostatku vitamínov dochádza k avitaminóze. Nedostatok vitamínov môže stimulovať prítomnosť závažných ochorení a pri dlhodobo nezistenej karencii vitamínov môžu vzniknúť poruchy rôznych funkcií na ťažkej úrovni.
Vitamínu rozpustné v tukoch
Vitamín A
Nedostatok vitamínu A spôsobuje:
- šeroslepota (z nedostatku vitamínu A oslepne ročne na svete 20 000 detí)
- u detí môže mäknúť rohovka s následnou slepotou
- náchylnosť organizmu na infekcie
- kožné a slizničné zmeny
- koža na tvári a krku je extrémne suchá
- vlasy sú bez lesku
- zachrípnutie
- hnačky a kolitídy
- močové kamene
- narušenie vaginálnej sliznice
Vitamín D
Nedostatok vitamínu D spôsobuje:
- rachitída – mäknutie a krivenie kostí
- neskoré prerezávanie zubov
- oneskorený duševný a celkový telesný vývoj detí
- trpasličí vzrast
Vitamín E
Nedostatok vitamínu E spôsobuje:
- zníženie aktivity imunitného systému
- svalová dystrofia (bolesť v lýtkach)
- sterilita
- kardiovaskulárne poruchy
- kožné problémy
- pomalé hojenie rán
- hnedé škvrny na hornej strane rúk u starších ľudí
Vitamín K
Nedostatok vitamínu K spôsobuje:
- nedostatok vitamínu K je často spôsobený dlhodobým užívaním antibiotík, sulfonamidov a salycilátov a jeho nedostatkom je nastáva zvýšená krvácavosť
U dospelých jedincov sa avitaminóza nevyskytuje, nakoľko dokáže črevná mikroflóra vyprodukovať dostatok vitamínu K.
Vitamíny rozpustné vo vode
Vitamín B1 – tiamín
Nedostatok vitamínu B1 spôsobuje:
- podráždenosť a depresie
- únava a nespavosť
- neschopnosť sústrediť sa
- bolesti v svaloch
- znížená chuť do jedla
Avitaminóza vitamínu B1:
Beri-beri
Avitaminóza vitamínu B1 spôsobuje ochorenie beri-beri. Beri-beri sa vyskytuje hlavne v krajinách, kde sa živia olúpanou ryžou. Choroba zapríčiňuje degeneráciu svalov a nervov. Príznakmi ochorenia beri-beri sú únava, opuchy, hnačky, nechutenstvo a poruchy videnia.
Vitamín B2 – riboflavín
Nedostatok vitamínu B2 spôsobuje:
- zhoršenie videnia, zápal rohovky a očné choroby
- dermatitída
- anémia, slabosť, apatia
- poruchy srdcovej činnosti
- zápalové procesy na jazyku a perách
- spomalenie rastu
- hnačky
Avitaminóza vitamínu B2:
Pri užívaní širokospektrálnych antibiotík, sulfonamidov, antikoncepčných tabletiek a utišujúcich liekov vzniká avitaminóza. Sekundárna avitaminóza môže nastať u ľudí pri diabete, hepatitíde, infekčných chorobách a hyperthyreóze.
Vitamín B12 – kyanokobalamín
Nedostatok vitamínu B12 spôsobuje:
- spomalenie rastu
- neurologické ochorenia
- poruchy krvotvorby
- nedostatok vitamínu B12 spôsobuje nedostatok vitamínu B1
Úplne zlikvidovať vitamín B12 v organizme môže aj užívanie antikoncepčných tabletiek a nadmerné užívanie liekov.
Vitamín C – kyselina L-askorbová
Nedostatok vitamínu C spôsobuje:
- chudnutie
- opuchy kĺbov
- uvoľňovanie zubov
- zdurenie, zápal a krvácavosť z ďasien
- telesná únava
- vysychanie kože
- zníženia odolnosť organizmu voči infekciám
Foto © pxlsjpeg - Fotolia.com
Diskusia k článku Vitamíny – čo spôsobuje ich nedostatok
Powered by Facebook Comments