Vitamín A patrí do skupiny vitamínov, ktoré sú rozpustné v tukoch. Vitamín A sa tiež nazýva aj retinol.

Účinky vitamínu A

• posilnenie imunity proti infekciám

• na lepšie videnie v šere

• udržiavanie kože v zdravom stave

Hoci sa vitamín A nachádza iba v potravinách živočíšneho pôvodu, niektoré druhy ovocia a zeleniny obsahujú zlúčeniny, tzv. karotenoidy, ktoré môžu byť premenené na vitamín A v tele.

Zdroje vitamínu A

• syr a vajcia
• pečeň
• tučné ryby, ako sú makrely, tuniak
• mlieko a jogurt
• marhule a broskyne
• rímsky šalát, listový šalát
• mango, nektárinky, melón
• mrkva, tekvica, sladké zemiaky
• špenát, červená paprika, kvaka

Ak ste tehotná, nejedzte pečeň. Veľké množstvo vitamínu A môže poškodiť nenarodené dieťa. Preto, ak ste tehotná alebo plánujete mať dieťa, nejedzte pečeň alebo pečeňové produkty, ako napríklad paštéta pre vysoký obsah vitamínu A.

Koľko vitamínu A potrebujeme

• 0,7 mg vitamínu A na deň pre muža

• 0,6 mg vitamínu A na deň pre ženu

Ilustračné foto © Elenathewise - Fotolia.com