Alergia na arašidy sa zdá byť na vzostupe. U alergických ľudí na arašidy sa môžu vyvolať závažné reakcie po konzumácii tejto plodiny. Závažnosť reakcií závisí na tom, aký citlivý je jedinec a aké je množstvo zjedených arašidov.

Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú arašidy alebo akúkoľvek z týchto zložiek:

• umelé orechy
• oriešky
• za studena lisovaný alebo extrudovaný arašidový olej
• mleté orechy
• zmes orechov
• arašidové maslo
• arašidová múka
• arašidový bielkovinový hydrolyzát

Arašidy sa môžu niekedy vyskytovať aj v nasledujúcich potravinách:

• ázijské jedlá (najmä čínskej, indickej, indonézskej, thajskej a
• vietnamskej kuchyni), mexické jedlá
• pečivo (sušienky)
• sladkosti
• čili
• marcipán
• nugát

Jedálniček pri potravinovej alergii na arašidy

Raňajky – chlieb, jogurt, broskyňa, džús

Desiata – sušené marhule

Obed – hovädzie mäso, 2 krajce chleba, hlávkový šalát, paradajka, mrkva

Olovrant – mlieko

Večera – kura, španielska ryža, zelený hrášok, hrnček mlieka

Foto © Africa Studio - Fotolia.com