Alergia na vajcia sa podľa odhadov týka približne 1,5 % detí. Patrí tiež medzi potravinovú alergiu, ktorá je jedným z najčastejšie sa vyskytujúcou v priebehu času.

Základom je vylúčenie vajíčok z jedálneho lístka. Veľmi dôležité je nielen vylúčiť vajíčka, ale naučiť sa aj čítať etikety v obchodoch, aby sa v potravinách nevyskytovali vajíčka v stopových množstvách a nevrátili sa tak alergické prejavy.

Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú vajcia alebo akúkoľvek z týchto zložiek:

• albumín
• vajcia (sušené, v prášku, pevné, bielko, žĺtok)
• vaječný koňak
• lyzozým
• majonéza
• pusinky
• ovalbumín
• surimi

Vajcia sa môžu niekedy vyskytovať aj v nasledujúcich potravinách:

• pečivo
• vaječné náhrady
• lecitín
• makaróny
• marcipán
• nugát
• cestoviny

Ľudia s alergiou na vajcia by sa tiež mali vyhýbať vajciam z kačice, morky, husi, prepelice a pod.

Jedálniček pri potravinovej alergii na vajcia

Raňajky – celozrnný chlieb s margarínom, hrnček ovsenej kaše z nízkotučného mlieko, džús

Desiata – biely nízkotučný jogurt

Obed – kuracie prsia, zemiak so strúhaným syrom, paradajky, hrnček jahôd

Olovrant – pomaranč

Večera – zemiaková kaša, šunka, brokolica, hlávkový šalát, krajec celozrnného chleba, margarín

Foto © andriigorulko - Fotolia.com