Približne 2,5% detí mladších ako 3 roky sú alergickí na mlieko. Takmer všetky deti, u ktorých sa vyvinie alergia na mlieko sa vyskytne už v prvom roku ich života.

Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú mlieko alebo akúkoľvek z týchto zložiek:

• maslo, maslový tuk, maslový olej
• cmar
• kazeín
• kazeín hydrolyzát
• kazeináty (vo všetkých formách)
• syr
• tvaroh
• smotana
• tvaroh
• puding
• diacetyl
• laktalbumín, laktalbumín fosfát
• laktoferín
• laktóza
• mlieko (vo všetkých formách, vrátane kondenzovaného, suchého, kozieho mlieka a mliečnych výrobkov od iných zvierat, mlieko s nízkym obsahom tuku, sladový a mliečny tuk, bielkoviny, sušené,)
• mliečne bielkoviny – hydrolyzát
• puding
• kyslá smotana
• kyslá mliečna sušina
• srvátka (vo všetkých formách)
• srvátkový hydrolyzát
• jogurt

Mlieko sa môže niekedy vyskytovať aj v nasledujúcich potravinách:

• potraviny s umelou maslovou príchuťou
• pečivo
• karamelové cukríky
• čokoláda
• bakteriálne kultúry
• lunchmeat, párky v rožku, klobásy
• margarín
• nugát

Jedálniček pri potravinovej alergii na mlieko

Raňajky – pomarančový džús obohatený vápnikom, sójové mlieko, cereálie, hrianka, margarín a plátok šunky

Desiata – nesolené mandle, sušené marhule

Obed – kuracia zeleninová polievka, tuniakový šalát, paradajka, hlávkový šalát, brokolica, krajec pšeničného chleba, čerstvé ovocie

Olovrant – pomaranč

Večera – grilované hovädzie mäso, pečený zemiak, špenátový šalát s olivovým olejom a octom, ovocie

Foto © Nitr - Fotolia.com