Nízkocholesterolová diéta je určená pre ľudí, ktorí majú zvýšený hladinu cholesterolu v krvi alebo majú zmenenú koncentráciu lipoproteínov v krvi od normálnych hodnôt. Ľudia by mali pri zvýšenej hladine cholesterolu vylúčiť potraviny, ktoré obsahujú práve cholesterol. V nasledujúcich riadkoch sa dočítate o potravinách, ktoré sú vhodné pri nízkocholesterolovej diéte alebo ktoré nie sú vhodné.

Doporučené potraviny na zníženie cholesterolu

mäso – chudé mäsá – hydina, morčacie, králičie a chudá divina, sladkovodné a morské ryby, morské živočíchy

zelenina a ovocie – hlavne čerstvá zelenina a ovocie, citrusy, jablká

mlieko a mliečne výrobky – mlieko a jogurty so zníženým obsahom tuku, syry s minimálnom množstvom tuku v sušine, nízkotučný tvaroh

nápoje – ovocné šťavy, džúsy, minerálky, nesladený čaj, káva, biokys

vajcia – iba vaječný bielok

koreniny – chren, cesnak, cibuľa, horčica, kečup, ocot

Doporučené potraviny v obmedzenom množstve na zníženie cholesterolu

mäso – netučné hovädzie a bravčové mäso, šunka

mlieko a mliečne výrobky – polotučné syry a mlieko, malé množstvo majonézy

oleje – slnečnicový, kukuričný, sójový

nápoje – netučné mlieko, kyslé mlieko, vínny strik, nízkostupňové pivo, kokteily

Zakázané potraviny pri nízkocholesterolovej diéte

mäso – tučné mäsá, bôčik, paštéty, vnútornosti, mäsové konzervy, ikry, kačica, hus

tuky – bravčová masť, všetky tuky neznámeho pôvodu, loj, olej z kokosových orechov

mlieko a mliečne výrobky – plnotučné mlieko a jogurty, maslo, šľahačka, smotana, plnotučný tvaroh, tučné a smotanové syry

nápoje – sladké limonády, sladké minerálky, kakao

pochutiny – zemiakové čipsy, múčniky, tučné pečivo, zmrzlina, zmrzlinové torty, bonbóny

ovocie – sladké ovocie, ovocné kompóty

vajcia – vaječný žĺtok

Ilustračné foto © Chlorophylle - Fotolia.com