Laktózová intolerancia

január 18, 2012 0 komentárov Zdieľať Zobrazení :  3462
laktózová intolerancia

Príčina laktózovej intolerancie je spôsobená nedostatkom laktázy. Laktáza je enzým, ktorý štiepi laktózu. Laktóza je mliečny cukor, ktorý je zložený z glukózy a galaktózy.

Laktózová intolerancia môže byť vrodená – prejavujúca sa od od detstva alebo získaná v priebehu života.

Laktózová intolerancia u detí sa prejavuje kolikami, zvracaním, prítomná je kyslá, riedka, fermentovaná stolica, bolesti brucha, plynatosť, prelievanie obsahu v črevách.
Pri laktózovej intolerancii získanej počas života sa zapália črevné bunky baktériami, vírusmi alebo pôsobením toxínov. Vznikajú toxické metabolity a plyny. Laktózová intolerancia sa prejavuje hnačkami, nadúvaním a bolesťami brucha.

Jedálniček pri laktózovej intolerancii

Ľudia, ktorí trpia laktózovou intoleranciu musia zo svojho jedálnička vynechať všetky potraviny, ktoré obsahujú laktózu. Prečítajte si vzorový jedálniček pri laktózovej intolerancii.

V ktorých potravinách nájdete laktózu

  • mlieko a mliečne výrobky (kravské, kozie)
  • mlieko
  • syry
  • jogurty
  • smotana
  • podmaslie
  • srvátka
  • kefír

Skryté zdroje (mlieko je v nich ako doplnok)

  • margarín
  • čajové pečivo, palacinky, sucháre
  • čokoláda, zmrzlina, sladkosti
  • torty, zákusky, koláče
  • pečivo
  • upravené vločky
  • rôzne chuťovky
  • šalátové dressingy, majonézy, krémy
  • mliečne nápoje v prášku, zemiaková kaša v prášku, instantné polievky
  • niektoré lieky (napr. vitamíny)

Foto © kreativloft GmbH - Fotolia.com





Diskusia k článku Laktózová intolerancia

komentárov

Powered by Facebook Comments

Podobné články


Diskusia k článku Laktózová intolerancia