Príčina laktózovej intolerancie je spôsobená nedostatkom laktázy. Laktáza je enzým, ktorý štiepi laktózu. Laktóza je mliečny cukor, ktorý je zložený z glukózy a galaktózy.
Laktózová intolerancia môže byť vrodená – prejavujúca sa od od detstva alebo získaná v priebehu života.
Laktózová intolerancia u detí sa prejavuje kolikami, zvracaním, prítomná je kyslá, riedka, fermentovaná stolica, bolesti brucha, plynatosť, prelievanie obsahu v črevách.
Pri laktózovej intolerancii získanej počas života sa zapália črevné bunky baktériami, vírusmi alebo pôsobením toxínov. Vznikajú toxické metabolity a plyny. Laktózová intolerancia sa prejavuje hnačkami, nadúvaním a bolesťami brucha.
Jedálniček pri laktózovej intolerancii
Ľudia, ktorí trpia laktózovou intoleranciu musia zo svojho jedálnička vynechať všetky potraviny, ktoré obsahujú laktózu. Prečítajte si vzorový jedálniček pri laktózovej intolerancii.
V ktorých potravinách nájdete laktózu
- mlieko a mliečne výrobky (kravské, kozie)
- mlieko
- syry
- jogurty
- smotana
- podmaslie
- srvátka
- kefír
Skryté zdroje (mlieko je v nich ako doplnok)
- margarín
- čajové pečivo, palacinky, sucháre
- čokoláda, zmrzlina, sladkosti
- torty, zákusky, koláče
- pečivo
- upravené vločky
- rôzne chuťovky
- šalátové dressingy, majonézy, krémy
- mliečne nápoje v prášku, zemiaková kaša v prášku, instantné polievky
- niektoré lieky (napr. vitamíny)
Foto © kreativloft GmbH - Fotolia.com
Diskusia k článku Laktózová intolerancia
Powered by Facebook Comments