Kurkuma

Zoznam výhod tejto tradičnej koreniny nachádzajúcej sa aj v karí je snáď nekonečný: podporuje imunitný systém, tráviaci systém, pečeň, srdce a krv, kĺby a nervový systém. Výskum, ktorý sa zaoberal kurkumou, uvádza, že toto obľúbené žlté korenie môže byť prospešné voči rôznym chorobám vrátane rakoviny, Alzheimerovej chorobe, osteoartritídy a ochoreniu srdca.

Ako použiť kurkumu

Varte s kurkumou! Dá sa použiť ako prísada do rôznych jedál – od zeleniny, ryže až po quinou.
Kurkumové mlieko: Proti bolesti v krku si uvarte ½ lyžičky sušenej kurkumy so šálkou mlieka. Keď sa trochu vychladí, dochuťte medom.
Kurkumová pasta: Kurkumu zmiešajte s vlažnou vodou a naneste na akné alebo bolestivé kĺby. (Dajte si pozor, kurkuma ľahko môže zafarbiť vašu pokožku alebo oblečenie.) Pri bolestiach kĺbov a svalov môžete zvoliť kombináciu so sušeným zázvorom, ako je popísané vyššie a potom si dajte horúcu vaňu.
Kurkumový čaj: Do 3 dcl vody pridajte ¼ lyžičky sušenej kurkumy a varte asi 10 minút. Po vychladnutí pridajte med. Je to skvelý spôsob ako začleniť kurkumu do vášho každodenného jedálnička a podporiť tak trávenie.

Čítajte: Tu sa viac dočítate o kurkume.