Listová zelenina

Na listovej zelenine je úžasné to, že uvoľňuje toľko výživných látok, ako nijaká iná potravina na svete. Obsahuje veľa vlákniny, vitamínov, minerálov a fytochemikálií. Listová zelenina zásobuje vaše telo látkami, ktoré pomáhajú čeliť možným “zabijakom” ako sú ochorenie srdca alebo rakovina.

Medzi obľúbenú listovú zeleninu patrí kel, špenát, mangold, horčica a púpavové listy, pretože sú výživné a chutné. Môžete ich prihodiť prakticky do čohokoľvek, ale najprv sa uistite, že sú dobre opláchnuté.

Listová zelenina býva najčastejšie konzumovaná surová, varená alebo pridaná do “smoothies”, omeliet a omáčok. Váš organizmus pri jej konzumácii obdrží dávku vitamínov A, C, K, kyselinu listovú, draslík a vápnik.

Čítajte: Vegetariánstvo