Ingrediencie:

1 čerstvý zázvor (asi 10 cm, postrúhaný)

6 roztlačených strúčikov cesnaku

1 balíček tvrdého tofu syra (pokrájaný na kocky)

4 PL olivového oleja

sójová omáčka

kajenské korenie podľa chuti

1 brokolica rozobratá na ružičky

100 g mandľových lupienkov

400 g fazuľových klíčkov

1 pokrájaná zelená paprika

Postup:

Premiešajte zázvor, cesnak, kajenské korenie a tofu, pokvapkajte sójovou omáčkou a marinujte ai 10 minút. Rozohrejte olej, pridajte tofu aj s marinádou, nakrájanou zeleninou a fazuľové výhonky a opekajte takmer domäkka. Nakoniec primiešajte mandľové lupienky a podávajte. Dobrú chuť!

Inšpirovali sme vás? Prečítajte si ďalší zdravý recept: Pečená čakanka s vlašskými orechmi

Ilustračné foto: 123rf.com