Ingrediencie:

200 g čerstvých šampiňónov

300 ml hubového bujónu

100 g syra s modrou plesňou

200 ml sladkej smotany

3 PL polohrubej múky

citrónová šťava z ½ citróna

5 sušených sliviek

hrsť sušených hríbov

olej

morská soľ

mleté čierne korenie

Postup:

Nakrájané šampiňóny opražte na oleji, zalejte vývarom, pridajte sušené slivky a hríby a duste, kým všetko nezmäkne. Zo sladkej smotany a múky urobte zátrepku a polievku ňou zahustite. Nakoniec polievku dochuťte, pridajte rozdrvený plesňový syr, polievku odstavte a podávajte. Dobrú chuť!

Inšpirovali sme vás? Prečítajte si ďalší zdravý recept: Krémová hubová polievka

Ilustračné foto: 123rf.com