Ingrediencie:

100 g mladého špenátu

8 očistených a natenko pokrájaných reďkoviek

1 nakrájaná uhorka

1 očistená a pokrájaná jarná cibuľka

2 ošúpané a najemno pokrájané mrkvy

2 PL posekanej petržlenovej vňate

1 lyžica extra panenského olivového oleja

šťava z 1/2 limetky

Postup:

Vo veľkej mise zmiešame všetku zeleninu, polejeme olivovým olejom a limetkovou šťavou a dobre premiešame. Ihneď podávame. Šalát možno použiť ako prílohu k mäsu alebo k rybe. Dobrú chuť!

Inšpirovali sme vás? Prečítajte si ďalší zdravý recept: Zapečená špargľa s balzamikovým octom

Ilustračné foto: Fotolia.com