Ingrediencie:
4 menšie cukety
olej
1 menšia cibuľka, nadrobno pokrájaná
2 roztlačené strúčiky cesnaku
100 g mrkvy, ošistená a postrúhaná
100 g konzervovanej červenej fazule
1 PL paradajkového pretlaku
1 PL posekanej koriandrovej vňate
4 pokrájané paradajky
150 ml vody
mleté čierne korenie
Postup:
Rúru predhrejte na 190°C. Cukety pozdĺž prekrojte a lyžicou vydlabte dužinu. Dužinu pokrájajte a dajte do mixéra, pridajte olej, cibuľu, mrkvu, cesnak, fazuľu, paradajkový pretlak a posekanú koriandrovú vňať. Všetko spolu zmixujte a dochuťte čiernym korením. Zmesou naplňte polovice cukiet a povrch zarovnajte. Naplnené cukety vložte do ohňovzdornej nádoby a podlejte vodou. Cukety zakryte alobalom a pečte 30 minút. Po 30 minútach vyberte cukety z rúry a navrch poukladajte pokrájané paradajky, vložte naspäť do rúry a pečte ďalších 10 minút, kým nie sú cukety mäkké a plnka dobre prepečená. Dobrú chuť!
Mohlo by vás zaujímať: Cuketový koláč
Ilustračné foto: 123rf.com
Diskusia k článku Plnené cukety so zeleninou
Powered by Facebook Comments