Ingrediencie:

1 pokrájaná cibuľa

1 pokrájaná žltá paprika

2 pokrájané stredne veľké paradajky

3 PL oleja

1 PL najemno posekanej čerstvej mäty

1 vajíčko

štipka kajenského korenia

Postup:

Na oleji na slabom ohni opražte cibuľu a papriku kým nezmäknú. Pridajte paradajky, kajenské korenie a mätu. Duste 2 minúty a pridajte vajíčko. Lečo pomaly premiešavajte a prehrievajte, kým sa vajíčko nezrazí a lečo nezhustne. Ihneď podávajte. Dobrú chuť!

Inšpirovali sme vás? Prečítajte si ďalší zdravý recept: Zelerový šalát

Ilustračné foto: 123rf.com