Diétna špenátová polievka so žihľavou

Ingrediencie

200 g čerstvého špenátu

100 g mladej žihľavy

½ l hovädzieho vývaru

½ l vody

½ l nízkotučnej smotany

2 strúčiky cesnaku

1 lyžica múky

soľ

Postup

Lístky špenátu a žihľavy vložíme do vriaceho hovädzieho vývaru a varíme ich 5 minút. Polievku rozmixujeme a pridáme vodu. Hladkú múku zmiešame so smotanou a vlejeme do polievky. Polievku za stáleho miešania varíme ďalších 5 minút a nakoniec pridáme roztlačený cesnak so soľou.

Ilustračné foto © derkien - Fotolia.com