Diétna šošovicová polievka

Ingrediencie

200 g šošovice

100 g mrkvy

80 g zemiakov

50 g cibule

50 g stopkového zeleru

2 lyžice olivového oleja

čierne korenie

soľ

Postup

Šošovicu na noc namočíme. Na oleji opražíme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájaný zemiak a nahrubo nastrúhanú mrkvu. Všetko spolu rýchlo opražíme a zalejeme vodou, okoreníme, osolíme a pridáme šošovicu. Po 15 minútach varenia pridáme nasekaný stopkový zeler a varíme ďalších 10 minút. Polievku ozdobíme bylinkami a podávame s celozrnným pečivom.

Foto © Comugnero Silvana - Fotolia.com