Diétna fazuľková polievka

Ingrediencie

200 g fazuľkových strukov

150 g zeleru

100 g zázvoru

100 g červenej fazule v náleve

1 zemiak

1 cibuľa

1 paprika

tymian

čierne korenie

soľ

Postup

Fazuľkové struky prekrojíme na polovicu, zeler nakrájame na kocky, cibuľu nakrájame najemno, papriku a zázvor nakrájame na rezančeky. Všetku zeleninu zalejeme vodou, osolíme a varíme približne 20 minút. Pridáme červenú fazuľu bez nálevu a na kocky nakrájaný zemiak. Varíme 10 minút, ochutíme čiernym korením, tymianom a soľou.

Ilustračné foto © Alessio Cola - Fotolia.com