Brokolica posilňuje imunitu, pomáha pred infekciami a nachladnutím. Brokolica svojim zložením podporuje zdravú stavbu kostí a reguluje krvný tlak. Obsahuje účinné protirakovinové látky, má antivírusové a antibakteriálne účinky. Brokolica svojim vysokým obsahom vlákniny zabraňuje prejedaniu sa a je vynikajúcou prevenciou pred ochoreniami srdca.

Brokolicová polievka je zdravá a diétna voľba vo vašom jedálničku. Pridajte k nej ešte aj okrúhlicu a vyčarujete si chutný obed za pár minút.

Ingrediencie:

• 3 šálky pokrájanej brokolice
• 1 väčšia okrúhlica, nakrájaná
• 2 šálky vody
• 1/2 šálky nakrájaného zeleru
• 1 nakrájaná cibuľa
• 2 PL oleja
• 1/2 litra zeleninového vývaru
• 1/2 ČL morskej soli
• mleté biele korenie

Postup:

Na rozohriatom oleji opražte cibuľu a zeler. Prilejte vývar, vodu a pridajte brokolicu. Varte, kým nebude brokolica krehká a chrumkavá. Okrúhlicu poduste vo vedľajšom hrnci, kým nie je mäkká. Nechajte ju trochu vychladnúť, prilejte trochu vody a rozmixujte ju na hustú kašu. Kašu pridajte do polievky a dochuťte. Brokolicovú polievku s okrúhlicou ešte pár minút varte a podávajte. Dobrú chuť!

Inšpirovali sme vás? Prečítajte si ďalší zdravý recept: Pikantná cviklová polievka

Ilustračné foto: 123rf.com