Ingrediencie

100 g amarantu

200 ml sójového mlieka

1 vajce

2 lyžice slnečnicového oleja

1 lyžica medu

1 lyžica prášku z maranty trstinovej

1 lyžička kypriaceho prášku

štipka soli

Postup

Amarant pomelieme na múku. Amarantovú múku, prášok z maranty trstinovej, kypriaci prášok a soľ nasypeme do misy. Pridáme vajce, med, sójové mlieko a dobre premiešame. Štvrtinu zo vzniknutého cesta vylejeme na panvicu vymastenej olejom a opekáme z oboch strán 2 minúty. Palacinky podávame s čerstvým ovocím alebo s domácim džemom. Dobrú chuť!

Foto © tashka2000 - Fotolia.com