Celiatici musia zo svojho jedálnička doživotne odstrániť potraviny obsahujúce lepok. Lepok sa taktiež nazýva gliadín alebo glutén. Lepok sa nachádza v pšenici, raži, ovse a jačmeni.
Vzorový jedálniček pri bezlepkovej diéte
PONDELOK
Raňajky:
vajíčko natvrdo, bezlepková hrianka, banán, pomarančový džús obohatený vápnikom
Desiata:
bezlepkové sójové oriešky
Obed:
kukuričná placka s fazuľou, biela ryža, papája, mlieko
Olovrant:
ryžové chlebíky a kocky syra
Večera:
grilovaný bezlepkový steak, dusený karfiol, pečený sladký zemiak so škoricou a maslom, červený melón, mlieko
UTOROK
Raňajky:
pohánková kaša, plátky pomaranča, bezlepková hrianka s orieškovou nátierkou, neochutený čaj
Desiata:
čerstvé ovocie
Obed:
bezlepková vegetariánska pizza, hrnček čerstvého ovocia posypaného orechmi, mlieko
Olovrant:
kúsky zeleru s arašidovým maslom a hrozienkami
Večera:
bezlepková bravčová panenka, pečená naturálna ryža, dusená mrkva, hrozno, mlieko
STREDA
Raňajky:
napučané kukuričné cereálie s mliekom, bezlepková hrianka s maslom, kivi
Desiata:
oriešky s čerstvým ovocím
Obed:
šošovicová polievka, ryžové krekery, špenátový šalát s bezlepkovými krutónmi, mlieko
Olovrant:
ryžové chlebíky s orieškovou nátierkou, pečené kukuričné lupienky a paradajková salsa
Večera:
bezlepková pečená ryba, bezlepkové makaróny a syr, dusená čerstvá brokolica, slivky, mlieko
ŠTVRTOK
Raňajky:
krém z naturálnej ryže, čerstvé jahody, pomarančový džús obohatený vápnikom
Desiata:
bezlepková tyčinka, ovocný džús
Obed:
zapečená syrová hrianka z bezlepkového chleba, paradajková polievka, plátky jablka, mlieko
Olovrant:
biely nízkotučný jogurt s čerstvým ovocím
Večera:
bezlepkový údený losos, dusená čerstvá špargľa, obyčajná naturálna ryža, mlieko
PIATOK
Raňajky:
bezlepkový bagel so smotanovým syrom, pomarančový džús obohatený vápnikom, čerstvé čučoriedky
Desiata:
čerstvé ovocie s jogurtom
Obed:
bezlepkové morčacie mäso s bezlepkovým chlebom, šalát s bezlepkovým krutónmi, ananás, mlieko
Olovrant:
pukance, čerstvé ovocie a nízkotučný cottage cheese
Večera:
pečené kurča, dusená zelená fazuľa, pečený zemiak s maslom, čerstvý kantalup, mleko
SOBOTA
Raňajky:
bezlepkové vafle so sirupom, kanadská slanina, čerstvý cukrový melón, neochutený čaj
Desiata:
bezlepkové praclíky
Obed:
nízkotučný cottage syr a ovocný tanier, bezlepková krémová hubová polievka, mlieko
Olovrant:
kúsky cukety s humusom
Večera:
bezlepková pečená šunka, dusená brokolica a karfiol, jazmínová ryža, hrnček čerstvého melóna, mlieko
NEDEĽA
Raňajky:
bezlepkový bagel s praženicou a syrom, jablkový džús obohatený vápnikom
Desiata:
bezlepkový mufin
Obed:
bezlepkový chlieb s bezlepkovou šunkou a syrom, kuracia polievka s ryžou, mlieko
Olovrant:
zmes sušeného ovocia a orieškov s bezlepkovou granolou
Večera:
pečené kurča, dusená tekvica, cibuľka a červená paprika, zemiaková kaša, broskyňa, mlieko
Recept na bezlepkovú oplátku
Ingrediencie
75 ml mlieka
¼ pohára bezlepkovej múky
kávová lyžička kypriaceho prášku
2 lyžičky oleja
Všetky ingrediencie spolu premiešame a vylejeme do formy. Pečieme v rúre. Bezlepkovú oplátku podávame s džemom alebo s ovocím.
Foto © monticellllo - Fotolia.com
Diskusia k článku Jedálniček pri bezlepkovej diéte
Powered by Facebook Comments