Chronická pankreatitída je ochorenie pankreasu, pri ktorom sa poškodzujú bunky pankreasu. Príčinami chronickej pankreatitídy sú chronický alkoholizmus, rôzne dedičné poruchy, metabolické poruchy alebo systémové poruchy, dlhodobé poškodenie plynulého odtoku žlče a pankreatickej šťavy.
Pankreatitída a jedálny lístok
- pri príprave pokrmov sa nepridáva tuk
- veľmi prísne sa obmedzujú prepaľované tuky
- ak má chorý problémy s trávením mlieka, nahrádzame ho bielkom a mäsom
- z ovocia sú povolené jablká bez šupiek, broskyne, marhule, zrelé banány, z iného druhu ovocia sú povolené len ovocné šťavy
Zakázané potraviny pri pankreatitíde
- mäso - všetky mastné mäsá, ako je kačica, slanina, škvarky, údeniny, pikantné mäsá, rôzne nakladané mäsá
- pečivo - čerstvé kysnuté cesto, rôzne lístkové múčniky a krehké múčniky
- ostatné - majonézové šaláty, orechy, cibuľa, strukoviny, nafukujúca zelenina, mak
Foto © Africa Studio - Fotolia.com
Prečítajte si viac: Diéta pri cukrovke
Diskusia k článku Diéta pri chronickej pankreatitíde
Powered by Facebook Comments