Ak ste jedným z mnohých ľudí, ktorí sú anemickí, musíte si dávať pozor na to, čo zjete. Veľmi dôležité pre anemických ľudí je prijímať potravu bohatú na železo. Problém však je, že nie každý vie, ktoré potraviny sú bohaté na železo. Ďalším problémom sa niekedy stáva práve to, že ľudia si nevedia začleniť tieto potraviny do svojho jedálnička a nedostane sa tak železo do tela. Okrem potravín bohatých na železo sa odporúčajú doplnky výživy so železom.

Anémia – nedostatok železa v krvi

Anémia je ochorenie, ktoré pramení z nedostatku zdravých červených krviniek. Červené krvné bunky prenášajú kyslík po celom tele a orgánoch. Ak v krvi chýba tiež hemoglobín, znamená to, že vaše telo trpí nedostatkom kyslíka, a nemôže správne fungovať.

Čo spôsobuje anémiu

Anémia z nedostatku železa je spôsobená chybnou výrobou červených krviniek. Bez dostatku železa v tele, nemôže telo produkovať hemoglobín správne. Táto podmienka môže byť spôsobená týmito faktormi:

• strava chudobná na železo

• vytrvalostný tréning

• príliš časté darovanie krvi

• tehotenstvo

• menštruácia

• Crohnova choroba

• niektoré potraviny

• príliš veľa kofeínu

Liečba anémie a strava

Nedostatok železa sa dá liečiť. Úspešná liečba spočíva v tom, že sa upraví jedálniček a človek sa bude správne stravovať. Na normálnu tvorbu červených krviniek a krvného farbiva je potrebné:

• dostatočný príjem bielkovín

• železa

• niektorých vitamínov komplexu B, najmä B 12, kyseliny listovej, vitamínu C

• správne vylučovanie žalúdočnej šťavy

Vitamín B 12 neobsahuje nijaká potravina rastlinného pôvodu. Najviac sa ho nachádza v hovädzom i bravčovom mäse (najmä v hovädzej pečeni a obličke, v bravčovej pečeni), v sardinkách, sleďoch, v mlieku a mliečnych výrobkoch.

Organizmus dokáže najlepšie využiť železo zo živočíšnych bielkovín. Preto treba pri zostavení jedálnička dbať na vhodnú kombináciu potravín.

Čo obsahuje hemoglobín (železo v hemoglobíne)

• mušle

• bravčová pečeň

• ustrice

• mušle

• kuracia pečienka

• hovädzia pečeň

• moriak

• hovädzie mäso

• sardinky

• krevety

Čo obsahuje železo

• tekvicové semená

• raňajkové cereálie obohatené železom

• melasa

• varená šošovica a fazuľa

• špargľa

Ktorým potravinám sa vyhnúť pri anémii

Existujú potraviny, ktoré zabraňujú vstrebávaniu sa železa do organizmu. Preto je potrebné sa vyhnúť týmto potravinám, ak ste anemickí a potrebujete čo najviac železa vo vašej strave.

• sója

• celé zrná

• otruby

• káva

• červené víno

• čaj

• zelenina ako špenát a sladké zemiaky

 Foto © Hugo Félix – Fotolia.com