Fenikel je vynikajúca zelenina pri držaní niektorej z redukčných diét. Výborne spaľuje tuky, stimuluje metabolizmus a reguluje hladinu tuku v krvi. Fenikel je plný antioxidantov, čím pôsobí proti rôznym chorobám. Obsahuje fytoživiny kaempferol, rutín a kvertecín, ktoré sú silné antioxidanty. Kaempferol znižuje riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení, rutín zlepšuje krvný obeh a kvertecín zabraňuje vzniku astmy a zápalov. Ďalšou významnou zložkou fenikla je anetol, ktorý pôsobí proti kŕčom v črevách.

Fenikel a chudnutie

Fenikel má výraznú chuť a príjemne ozvláštňuje každé jedlo. Možno konzumovať surový ale aj uvarený. Taktiež si z neho možno pripraviť prečisťujúcu šťavu, ktorá blahodárne pôsobí na pečeň a tráviacu sústavu. Stimuluje tak metabolizmus a pomáha pri zdravom chudnutí.

Fenikel je dobre konzumovať pri držaní niektorej diéty, pretože pomáha rozkladať tuky, pričom z nich uvoľňuje vodu ktorá je uložená práve v tukových bunkách.

Živiny, ktoré určite nájdete vo fenikli:

• vitamíny B₃, B₅, B₆, C, E, K
• kyselina listová, betakarotén, biotín
• vláknina
• fytoestrogény
• zinok, draslík, jód, železo, horčík, mangán, vápnik, selén, fosfor