24. Február 2013 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Dračie ovocie (Pitaya) Dračie ovocie pochádza z niekoľkých druhov kaktusov a tiež je známe pod názvom Pitaya. Najviac komerčné sú plody z druhu Hylocereus undatus. Zaujímavé je, že tento kaktus kvitne len v noci. Dračie ovocie sa pestuje v tropických oblastiach po celom svete. Je charakteristické svojou mierne sladkou dužinou a obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Môže sa jesť čerstvé alebo [...]

Čítaj ďalej →

3. Február 2013 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Javorový sirup je prírodné sladidlo. Je vyrobený vyparovaním a zhustením surovej javorovej šťavy, teda miazgy javora. Javorový sirup má špecifickú chuť a svojou konzistenciou a farbou pripomína redší med. Javorový sirup chuťou pripomína karamel alebo kávu. Javorový sirup má dobré uplatnenie v kuchyni na dochucovanie jedál. Môže sa použiť na osladenie palaciniek alebo vaflí a takisto sa môže pridať ako [...]

Čítaj ďalej →

7. Máj 2012 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Medzi vitamíny rozpustné v tukoch patria vitamín A, vitamín D, vitamín E a vitamín K. Nakoľko sú tieto vitamíny rozpustné v tukoch, mali by sme ich konzumovať s tukmi, aby sa zvýšila ich využiteľnosť. Vitamín A Vitamín A patrí medzi vitamíny rozpustné v tukoch a taktiež medzi antioxidanty. Medzi hlavné funkcie vitamínu A patrí ochrana epitelu oka, je dôležitý pre správne videnie, [...]

Čítaj ďalej →

30. Apríl 2012 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Vitamín C Vitamín C patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode a je dôležitým antioxidantom. Vitamín C podporuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť organizmu proti infekciám a má protiskorbutové účinky. Taktiež pomáha normalizovať metabolizmus cholesterolu a chráni organizmus pred rakovinou. Tento vitamín je účinný v počiatočných štádiách rakoviny, ale nemôže ju liečiť. Vitamín C sa v organizme neuskladňuje, preto ho musíme prijímať [...]

Čítaj ďalej →

28. Apríl 2012 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Vitamíny Vitamíny tvoria skupinu prírodných látok, ktoré sú súčasťou životných procesov v organizme, v jednotlivých tkanivách a bunkách. Vitamíny majú v organizme nezastupiteľnú funkciu, nakoľko sa podieľajú na rôznych chemických procesoch a metabolických činnostiach. Pri pestrej strave máme dostatok všetkých vitamínov. Je už len na organizme, koľko vitamínov si z vyváženej stravy vyberie, upraví a využije. Rozdelenie vitamínov Vitamíny rozpustné v tukoch Sem [...]

Čítaj ďalej →

3. Apríl 2012 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Vitamín B6 je tiež známy pod názvom pyridoxín. Funkcie vitamínu B6 – pyridoxínu Vitamín B6 má niekoľko dôležitých funkcií. umožňuje telu využívať a skladovať energiu bielkovín a sacharidov z potravín pomáha hemoglobínu, látke, ktorá prenáša kyslík do celého tela Zdroje vitamínu B6 – pyridoxínu Vitamín B6 sa vyskytuje v celej rade potravín, ktorými sú: bravčové [...]

Čítaj ďalej →

1. Apríl 2012 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Vitamín B1 je tiež známy pod názvom tiamín. Funkcie vitamínu B1 – tiamínu spolupracuje s ostatnými vitamínmi skupiny B pri získavaní energie z potravín udržuje zdravé nervy a svalové tkanivo Zdroje vitamínu B1 – tiamínu Tiamín sa vyskytuje vo väčšine druhov potravín. Dobrými zdrojmi sú: bravčové mäso zelenina mlieko syr hrášok čerstvé a sušené ovocie vajcia [...]

Čítaj ďalej →

31. Marec 2012 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Vitamín B12 má niekoľko dôležitých funkcií. Funkcie vitamínu B12 tvorbe červených krviniek udržiava zdravú nervovú sústavu uvoľňovanie energiu zo zjedených potravín spracováva kyselinu listovú Nedostatok vitamínu B12 môže viesť ku chudokrvnosti. Zdroje vitamínu B12 Dobrým zdrojom vitamínu B12 sú mäso losos treska mlieko syr vajcia výťažok z kvasníc niektoré cereálie Koľko vitamínu B12 potrebujeme Dospelí [...]

Čítaj ďalej →

30. Marec 2012 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Vitamín B2 je tiež známy pod názvom riboflavín. Funkcie vitamínu B2 – riboflavínu udržiavať zdravú pokožku, oči a nervový systém pomáha pri produkcii steroidov a červených krviniek Zdroje vitamínu B2 – riboflavínu Dobrými zdrojmi riboflavínu sú: mlieko vajcia obohatené raňajkové cereálie ryža huby UV žiarenie môže zničiť riboflavín. Tieto potraviny by preto mali byť uchovávané [...]

Čítaj ďalej →

22. Marec 2012 Zdravé stravovanie 0 komentárov

Vitamín E má niekoľko dôležitých funkcií, napríklad pomáha chrániť bunkové membrány. Zdroje vitamínu E Dobrými zdrojmi vitamínu E sú: rastlinné oleje – sójový, kukuricový a olivový olej orechy, slnečnicové semená a mandle pšeničné klíčky nachádza sa v obilninách a výrobkoch z obilnín Koľko vitamínu E potrebujeme 4 mg denne pre mužov 3 mg denne pre [...]

Čítaj ďalej →