Zloženie quinoi

Podobne ako pohánka, aj quinoa neobsahuje lepok a je vhodná pre celiatikov. Možno z nej síce získať múku, ale nepatrí medzi obilniny. Quinoa je komplexnou potravinou a svojim zložením sa stáva výživovou bombou. Podobne ako sója, obsahuje esenciálne mastné kyseliny,  ktoré telo potrebuje pre správny vývoj. Quinoa je výborným zdrojom bielkovín (obsah bielkovín je od 12 do 22 %). Je tiež bohatým zdrojom vlákniny, ktorá síce neobsahuje kalórie ani živiny, ale sama o sebe prináša pre konzumenta celé množstvo zdraviu prospešných akcií. Znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi a vyrieši problémy so stolicou. V porcii varenej quinoy sa nachádza 5,2 gramu vlákniny.

Quinoa je tiež dobrým zdrojom vitamínov a minerálnych látok. Z vitamínov nájdete v porcii betakarotén, vitamín C, kyselinu listovú, tiamín a riboflavín. Je neoceniteľným zdrojom minerálnych látok ako vápnik, železo, draslík, zinok alebo horčík.

Pravidelná konzumácie quinoi prenáša tieto zdravotné výhody

Ľudia, ktorí zaradia quinou do svojho jedálnička pravidelne, znižujú riziko srdcového infarktu, obezity a diabetu II. stupňa, znižujú krvný tlak a cholesterol.

Použitie quinoi v kuchyni

Quinou môžeme konzumovať na raňajky ako cereálnu kašu. Pridať môžeme nakrájané ovocie, sušené ovocie, alebo prášok z quinoy možno pridať do palacinkového cesta. Ako hlavné jedlo je vhodné ju konzumovať so šalátom, ako cestoviny, náhradu ryže, alebo na prípravu vegetariánskych burgerov. Konzumovať ju možno aj zelenú, ako súčasť šalátov.

Ak používate quinou v kuchyni, podeľte sa s nami o spôsoby jej prípravy v diskusii pod článkom.

Mohlo by vás zaujímať: Pohánka nie je obilnina

2 mrkvy

2 stonky zeleru

1 jablko

Postup:

Mrkvy a zeler dôkladne očistite, z jablka odstráňte jadrovník a všetko spolu odšťavte v odšťavovači. Superkoktail ihneď vypite. Dobrú chuť!

Ilustračné foto: 123rf.com

Džús z paradajkovej šťavy

Paradajka je vhodnou alternatívou ovocnej šťavy a pri očiste organizmu nám pre svoju hustotu môže nahradiť polievku. Paradajky obsahujú antioxidant lykopén, ktorý pôsobí preventívne proti ochoreniam srdca, autoimunitným a neurologickým ochoreniam. Paradajky pôsobia preventívne aj proti niektorým druhom rakoviny (pľúc, žalúdka, prostaty).

Šťava z granátového jablka

Pitie tohto druhu šťavy preukázateľne znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi, a to najmä u pacientov trpiacich diabetom a vysokým krvným tlakom. Šťava z granátového jablka je silným antioxidantom a pomáha aj pri procese dialýzy, kedy znižuje riziko vzniku zápalu. Jeden kus plodu granátového jablka obsahuje 15 % odporúčanej dennej dávky vitamínu C. Šťavu z granátového jablka môžete pridať do ľadového čaju, alebo ju piť zriedenú.

Džús z fialového hrozna

Šťava z fialového hrozna môže byť skvelou alternatívou k alkoholickým nápojom. Rovnako ako červené víno obsahuje flavonoidy, ktoré prospievajú najmä srdcu. Hroznová šťava je mierne laxatívum a má antivírusové a antibakteriálne vlastnosti. Obsahuje vitamíny A, B1, B2 a C, rovnako ako minerálne látky chróm a draslík. Vitamín A podporuje dobrý zrak a chróm pomáha telu spracovať cukor. Jeden pohár hroznovej šťavy má 152 kalórií.

Brusnicový džús

Brusnicová šťava je veľmi dobrým pomocníkom pri častých ochoreniach močového ústrojenstva. Má antibakteriálne vlastnosti a prispieva aj k zdraviu ďasien. Ak ste na detoxikačnej diéte, brusnicový džús vám môže nahradiť dávku kofeínu a nemusíte tak piť kávu. Pozor však na sladidlá a kukuričný škrob, ktorý sa občas do brusnicovej šťavy pridáva na zlepšenie chuti.

Ak máte dobré skúsenosti s inými šťavami počas detoxikácie, podeľte sa s nami a môžete uviesť aj recepty na ich prípravu.

Mohlo by vás zaujímať: Hnedá ryža je výživnejšia ako biela ryža

Paradajka a brokolica

Ak máte problémy s prostatou, skúste misku domácej paradajkovej polievky s dusenou brokolicou. Obe sú známe svojimi protirakovinovými účinkami a podľa výskumov Kalifornskej univerzity je konzumácia tejto zeleninovej kombinácie tá pravá prevencia pred rakovinou prostaty. Vhodným spôsobom prípravy je varenie, ktoré zvyšuje antioxidačný účinok. Takže si paradajky a brokolicu naservírujte pravidelne a najlepšie vo varenom stave.

Špenát a pomaranče

Táto nevšedná kombinácia je síce na prvý pohľad bizarná, ale po bližšom preskúmaní sa stane úplne logickou. Špenát obsahuje veľa železa, dôležitého pre proces prenosu kyslíka v bunkách. Železo náš organizmus ťažšie vstrebáva a na uľahčenie tohto procesu potrebuje dostatok vitamínu C. Vitamín C nájdeme najmä v citrusových plodoch, teda v pomarančoch. Okrem kombinácie špenátu a pomarančov môže byť vysoko prínosná aj kombinácia kukurično–fazuľového šalátu, alebo jahôd so špenátom, kde je železo aj vitamín C zastúpený v dostatočných množstvách.

Ak potrebujete vitamín C urýchlene na vstrebávanie železa, použite čerstvo vytlačenú citrónovú alebo limetkovú šťavu, ktorou zapijete svoj vitamínový doplnok s obsahom železa. 3 až 4 polievkové lyžice šťavy predstavujú 10 % odporúčanej dennej dávky vitamínu C.

Jogurt a ovsené vločky

Začnite svoj deň s PP kombináciou – prebiotiká a probiotiká, ako správna posila zdravého trávenia. Prebiotiká sú nestráviteľné zložky potravín s vysokým obsahom vlákniny (banány, ovsené vločky, med). Probiotiká sú prospešné črevné baktérie, ktoré sa nachádzajú v kvasených potravinách (jogurty). Spojenie probiotík a prebiotík tvorí symbiotické spojenie. Vhodné je najmä pre ľudí, ktorí majú problém s nadúvaním a nafukovaním. Alebo taktiež môžete vyskúšať kombináciu jogurtového dipu so špenátom a artičokami.

Ak poznáte aj iné zdraviu prospešné kombinácie potravín, napíšte nám do diskusie pod článkom.

Mohlo by vás zaujímať: Superpotravina – bobule goji

Ilustračné foto: Fotolia.com

2 jablká

1 uhorka

4 zelerové stopky

1 citrón

1/3 hrnčeka čučoriedok

1 menší koreň zázvoru

2 repy

Postup:

Všetky ingrediencie dôkladne umyte, očistite, pokrájajte na menšie kúsky a odšťavte. Prečisťujúci džús nalejte do veľkých pohárov a hneď podávajte. Dobrú chuť!

Ilustračné foto: Fotolia.com

Nutričné zloženie goji

Goji je právom označovaná ako vitamínová bomba. Obsahuje viac vitamínu C ako pomaranče, viac betakaroténu ako mrkva a viac železa ako steak. Taktiež obsahuje viac železa ako špenát a viac antioxidantov ako červené hrozno. Goji obsahuje 18 rôznych aminokyselín, vlákninu a 21 stopových prvkov. Obsahuje dokonca karotenoidy – žlté až oranžové farbivo rozpustné v tukoch, ako jediné ovocie na svete. Čínske ovocie je bohaté aj na antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály, ktoré zapríčiňujú starnutie organizmu a napomáhajú vzniku rakovinových buniek.

Zdravotné výhody konzumácie goji

S týmto arzenálom vitamínov a zdraviu prospešných látok prináša goji svojim konzumentom mnoho zdravotných benefitov. Pomáha udržiavať  zdravý kardiovaskulárny systém a trávenie, pomáha pri vytváraní a správnom fungovaní svalov. Betakarotén je dôležitý pre zdravú pokožku a je vhodný ako prevencia proti rakovine kože. Obsah antioxidantov je dôležitý pre imunitný systém a pôsobí ako prevencia proti pôsobeniu voľných radikálov.

Konzumácia goji stimuluje tvorbu červených krviniek a ochraňuje bunky pečene. Zlepšuje metabolizmus tukov a je vhodný ako súčasť chudnutia. Goji je dobrým bojovníkom proti únave, zabraňuje starnutiu a povzbudzuje pamäť.

Použitie goji

Výnimočné vlastnosti tohto ovocia sa využívajú j v kozmetike, liečiteľstve a alternatívnej medicíne. Goji môžeme konzumovať v rôznych podobách, surové aj sušené. Pridávať sa môže do jogurtov, koláčov, šalátov, musli alebo sa z neho pripravuje čaj. Len bobule goji vám určite otočia život o 180 stupňov k lepšiemu. Ak si ich však obľúbite, nielenže si pochutnáte, ale aj spravíte niečo pre svoje zdravie.

Ak patríte medzi pravidelných konzumentov tohoto exotického ovocia, podeľte sa s nami, akými spôsobmi tieto zázračné bobule konzumujete.

Mohlo by vás zaujímať: Je pitie kávy zdravé?

Ilustračné foto: Fotolia.com

1 mango

1 kivi

1/2 ananásu

Postup:

Všetko ovocie dôkladne ošúpte. Mango rozmixujte v mixéry a ananás a kivi odšťavte v odšťavovači. Do vysokého pohára najskôr nalejte pyré z manga a potom opatrne prilievajte šťavu z ananásu a kivi. Ozdobte kúskami ľubovoľného ovocia. Dobrú chuť!

Ilustračné foto: Fotolia.com

1/2 šalátovej uhorky

1 jablko

strúhaný chren

citrónová šťava

Postup:

Uhorku ošúpte a z jablka odstráňte jadrovník. Uhorku, jablko, nastrúhaný chren a citrónovú šťavu vložte do mixéra a zmixujte na jemný kokteil. Hneď konzumujte. Dobrú chuť!

Ilustračné foto: Fotolia.com

1 zrelé avokádo

2 čakanky

6 PL kyslej smotany

1 PL octu

štipka soli

Postup:

Čakankové lístky umyte a pokrájajte na pásiky. Avokádo ošúpte a pokrájajte na tenké plátky a uložte na čakanku. Z kyslej smotany, octu a soli vymiešajte zálievku a polejte ňou avokádový šalát. Šalát podávajte ako prílohu k hlavnému jedlu alebo ho v kombinácii s mäsom môžete podávať ako hlavné jedlo. Dobrú chuť!

Ilustračné foto: Fotolia.com

Papája

Papája je plodom malého tropického stromu s dutým kmeňom Carica papaya pôvodom zo Strednej Ameriky a Mexika. Tvarom je podobná avokádu, ale má oranžovú dužinu. Jej dostupnosť a príprava je pomerne jednoduchá. Dá sa konzumovať surová, varená, alebo ako nápoj. Nezrelé plody majú vzácnu látku – enzým papaín, ktorý patrí medzi proteolytické enzýmy, čiže štiepi bielkoviny. Tento enzým je súčasťou doplnkov výživy, ktoré sa užívajú pri problémoch s trávením. Tablety zvyčajne obsahujú 6 až 150 mg papaínu a užívajú sa po jedle. Po plodoch papáje by mali siahnuť ľudia trpiaci gastrointestinálnymi problémami, objavili sa u nich žalúdočné vredy, alebo tí, ktorí majú problémy so slinivkou brušnou.

Ananás

Ananás je tropické ovocie pôvodom z Južnej Ameriky. Na naše územie sa dostal vďaka Kolumbusovi, ktorý ich priniesol z Karibských ostrovov. Ananás je populárny najmä ako ovocie a kuchynská prísada. Má však aj priaznivý účinok na telesné funkcie, najmä na trávenie. Obsahuje enzým bromelain, ktorý štiepi bielkoviny. V našom tele sa bromelain prirodzene vyskytuje. Môže sa však strácať kvôli stagnujúcemu pankreasu alebo pri nedostatočnom množstve žalúdočných kyselín. Proces štiepenia bielkovín, pri ktorom je bromelain nápomocný, je dôležitý pre správne a rýchle hojenie rán a stavbu tkanív. K ľahšiemu tráveniu nám pomáha aj voda a vláknina. Ananás ich v 100 gramovej parcii obsahuje takmer 10 gramov. Ananás obsahuje aj draslík, ktorý reguluje rovnováhu tekutín v organizme, ktorá je dôležitá pre správne fungovanie čriev a pôsobí ako prevencia zápchy.

Figy

Aj napriek tomu, že figy nerastú v našich zemepisných šírkach, medzi konzumentami majú veľa priaznivcov. Ich najväčším pozitívom je vysoký obsah vlákniny, najmä v sušených plodoch. Pol pohára sušených fíg obsahuje 7,3 mg rozpustnej (diétnej) vlákniny. Rozpustná vláknina má mnoho zdravotných výhod. Pomáha normalizovať krvný cukor, hladinu cholesterolu v krvi a pomáha kontrolovať chuť do jedla.  Figy sú pre svoje priaznivé účinky nazývané aj prírodné laxatívum. Táto vlastnosť však nemusí byť prospešná pre každého. Niektorí z nás môžu mať z neškodnej konzumácie aj nežiaduce účinky, napríklad dlhotrvajúcu hnačku.

Ak poznáte ešte ďalšie ovocie alebo zeleninu, ktorá pomáha pri trávení, zapojte sa do diskusie pod článkom a podeľte sa s nami o vaše skúsenosti.

Mohlo by vás zaujímať: 5 potravín, ktoré vám pomôžu posilniť imunitný systém

Ilustračné foto: Fotolia.com

Nutričné zloženie pohánky

Pohánka obsahuje veľké množstvo rutínu, ktorý je dôležitý pre bunky v cievnej sústave. Rutín tieto bunky pomáha chrániť pred nepriaznivým pôsobením voľných radikálov. Utesňuje steny ciev, pomáha pri krvácaní (najmä pri hemoroidoch), pôsobí preventívne a liečivo pri kŕčových žilách a ochoreniach žilovej sústavy. Rutín pomáha pri cievnych ochoreniach, vysokom krvnom tlaku, nedostatočnom libide, impotencii, artritíde, krvácajúcich ďasnách a iných druhoch krvácaní nešpecifikovaného pôvodu.

Pohánka je navyše zásaditá potravina, ktorá pomáha odvádzať z tela kyseliny a napomáha acidobázickej rovnováhe. Pohánka je kaloricky bohatou potravinou (v 100 g obsahuje 350 kalórií). Obsahuje cenné látky: fosfor, draslík, vápnik a nenasýtené mastné kyseliny. Pohánka neobsahuje žiadny lepok, vďaka čomu ju vo väčšej miere konzumujú práve celiatici. Jej nevýhodou pre bežnom spracovaní je, že sa musí miešať s iným druhmi múky, aby sa dala jednoduchšie spracovať. Pohánka obsahuje 12–15 % bielkovín. Obsah škrobu je 55–70 %. Pohánka navyše obsahuje 3,4-5,2% vlákniny, z ktorej väčšina je rozpustná. Rozpustná vláknina je výbornou potravinou na chudnutie a aj pre udržanie si zdravého zažívacieho ústrojenstva.

Použitie pohánky

Použitie pohánky je všestranné. Najčastejšie býva spracovaná ako múka, alebo ako krúpy. V bio obchodoch ju však môžete nájsť aj v podobe cestovín, šťavy alebo cukroviniek.

Príprava pohánky

Ak potrebujete pripraviť pohánku zo zŕn, postupujte nasledovne: Pohánku dobre prepláchnite a zalejte dvojnásobným množstvom vody. Nechajte ju 4 hodiny napučať a varte ju asi 4 minúty. Takto predpripravenú pohánku môžete využiť pri príprave pomazánok, nátierok, polievok, alebo sa môže použiť ako náhrada ryže.

Recept s pohánkou: Pohánkové musli

Ak vás článok zaujal a chceli by ste sa vyjadriť, priestor na vaše reakcie je dolu pod článkom.

Jogurt zlepšuje imunitu

Akýkoľvek druh jogurtu si zvolíte, či biely alebo ovocný, v každom jogurte nájdete prospešné baktérií, ktoré sa nazývajú probiotiká. Účinnosť probiotík je, viac-menej, všeobecne známa vec. Našu imunitu pomáhajú podporovať a posilňovať práve v gastrointestinálnom trakte. Práve tu totiž prebieha prvé stretnutie s choroboplodným baktériami ochromujúcimi našu obranyschopnosť. Preto je dobré, ak udržiavame naše črevá zdravé.

Cesnak na silnejší imunitný systém

Aj keď účinky cesnaku na našu imunitu nie sú úplne vedecky dokázané, jeho prospešnosť a vplyv na kvalitu nášho zdravia je známy po celé generácie. Najlepšie odporúčanie je vyskúšať to na vlastnej koži.

Mrkva je vhodná pri posilňovaní imunity

V prvej línii obranyschopnosti nášho organizmu stojí koža. Koža prichádza do stretu s mnohými baktériami. Pomáhať si môžete umývaním rúk, ale aj dopĺňaním vitamínu A, ktorý udržiava zdravú pokožku. Výborným zdrojom tohto vitamínu je mrkva. Vitamín A, okrem toho, že ozdravuje našu pokožku, posilňuje aj imunitný systém voči infekciám. Denná odporúčaná dávka vitamínu A pre dospelého je 700 až 900 mikrogramov.

Čierny čaj posilní imunitu

Ak vás pobolieva hrdlo, urobte si čaj, najlepšie čierny čaj. Okrem toho, že vás zahreje, uľaví vám aj od bolesti. Čierny čaj totiž obsahuje aminokyseliny zvané L-theanín, ktoré podporujú imunitu. V boji s chorobami pomôže aj hydratácia organizmu. Ak máte pocit, že strácate tekutiny po vypití čierneho čaju, džús a voda vám pomôžu udržať tekutiny, vitamíny a minerály v rovnováhe.

Kešu oriešky a imunita

Ak hľadáte vhodné diétne občerstvenie, siahnite po kešu orieškoch. Sú veľmi dobrým zdrojom zinku, ktorý pomáha udržiavať zdravú pokožku a vlasy, ale aj imunitný systém. Telo potrebuje zinok na aktiváciu T–lymfocytov, ktoré pomáhajú telu bojovať s baktériami. Ďalšími dobrými zdrojmi zinku sú hovädzie, bravčové, krabie mäso, cereálie a fazuľa.

Ak poznáte ďalšie potraviny, ktoré podporujú imunitu, podeľte sa o ne s nami v diskusii pod článkom.

Ilustračné foto: Fotolia.com

2 nektárinky

2 kivi

1 pomaranč

4 polievkové lyžice kukuričných lupienkov

1 polievková lyžica lieckových orieškov

1 čajová lyžička medu

Postup:

Kivi ošúpte a pokrájajte na plátky, nektárinky pokrájajte na mesiačiky, vložte do misy a pridajte kukuričné lupienky. Z pomaranča vytlačte šťavu a zmiešajte ju s medom. Ovocie s lupienkami polejte pomarančovo-medovou šťavou a ozdobte posekanými lieskovými orieškami. Dobrú chuť!

1 kilogram topinamburov

125 gramov masla

150 gramov smotanového jogurtu

1 vajíčko

kajenské korenie

petržlen, pažítka, trebuľka

1 lyžička horčice

1 lyžička citrónovej šťavy

soľ

Postup:

Celé topinambury umyte, vložte do osolenej vody a varte, kým nie sú mäkké. Po uvarení odstráňte šupku (môžete ju nechať). Bylinky nadrobno posekajte. Vo vodnom kúpeli opatrne ohrejte jogurt. V druhom vodnom kúpeli rozmiešajte vajce, soľ, kajenské korenie, horčicu a citrónovú šťavu. Prilejte rozpustené maslo, rozhabarkujte ale nevarte. Nakoniec do omáčky pridajte jogurt a posekané bylinky.

Topinambury si rozložte na tanier, zalejte jogurtovou omáčkou a posypte ešte zvyšnými bylinkami. Topinambury podávajte s nakrájanou surovou zeleninou alebo so šalátom. Dobrú chuť!

Španielsko

Španieli si nedávajú jedno hlavné jedlo na večeru, ale volia cestu viacerých chutí a tzv. snackov, ktoré sa v Španielsku označujú pod pojmom tapas. Tapas sú viaceré druhy jedál v menších porciách, ktoré zasýtia žalúdok, oklamú chuťové poháriky a dopomôžu ľahkému spánku, pretože v skutočnosti zjeme menej, akoby sme si na tanier obvykle naložili.

TIP: Dajte si na večeru jedlá a špeciality v porciách podobných porciám tapas. Dobrou voľbou je restovaná zelenina, pita chlieb, kuracie špízy či celozrnná bageta. Pripravíte si tak pestrú a zdravú večeru, na ktorej si pochutí naozaj každý.

Európa

Európania čoraz častejšie ochucujú svoje šaláty morskou soľou. Na rozdiel od tej kuchynskej,  nie je spracovaná a uchováva si viac prirodzených minerálov. Aj keď sú chuťovo rovnaké, morská soľ má väčšie kryštáliky, takže jej potrebujete menej.

TIP: Používajte v kuchyni častejšie morskú soľ. Správne množstvo nemusí ohroziť vaše zdravie. Preto soľte s rozumom.

Stredný východ a India

Potrebujete znížiť príjem sodíka? Nahraďte soľ v strave koreninami. Navyše niektoré druhy korenín bojujú so zápalmi v tele. Ako základ do svojho jedálnička zaraďte ryžu, kuskus, jahňacie a kuracie mäso. Variabilitu si zaručíte pridaním rôznych typov korenín: rasca, koriander, zázvor, kumín, sumach, kurkuma a škorica.

TIP: Pohrajte sa s korením. Pripravte si vlastnú koreninovú zmes a použite ju na dochutenie vykosteného kuracieho mäsa. Zmiešajte v miske napríklad škoricu, koriander, kumín a zázvor. Zmesou potrite mäso a nechajte ho hodinu marinovať. Namarinované mäso pripravte na grile. Podľa vlastnej chuti môžete meniť pomer korenín, zloženie a tak vždy získať novú chuť.

Japonsko

Japonci pripravujú jedlo najčastejšie v parnom bambusovom koši. Je to rýchly a ľahký spôsob ako udržať v potrave všetky živiny a udržať jedlo ľahko stráviteľné. Jedlo pripravované v pare je zdravé a ponecháva prirodzenú farbu.

TIP: Varte na pare (na našom trhu je široká ponuka parných hrncov), prípadne v bambusových košoch. Ak máte v dosahu ázijskú reštauráciu, či trh, opýtajte sa na bambusové koše. Do dostatočne veľkého a širokého hrnca nalejte trochu vody, alebo vývaru a položte naň bambusový kôš. Keď voda zovrie, vysteľte  kôš kapustovými listami, na ktoré rozmiestnite potraviny, ktoré použijete pri príprave večere. Jedlo, prípadne suroviny, ktoré si vyžadujú dlhšiu dobu prípravy, umiestnite do spodnej časti.

Afrika a Stredný východ

V našej kuchyni je zvykom prijímať škrobové sacharidy až dodatočne, teda ako prílohu v podobe cestovín alebo ryže. Africká kuchyňa používa celozrnné potraviny ako súčasť hlavného jedla. Napríklad dusené mäso s bohatými omáčkami a ryžou. Typickým jedlom je šalát Tabbouleh, ktorý obsahuje nakrájané paradajky, uhorky, petržlen, citrónovú šťavu, olivový olej a na pare uvarené pšeničné zrná.

TIP: Vyberajte si zdravšie, celozrnné prílohy a potraviny. Preskočte bielu ryžu, zemiaky, cestoviny a zásobte sa quinou, prosom a pohánkou. Celozrnná strava udrží pocit sýtosti dlhšie a často majú nižší glykemický index (číslo od 0 do 100, ktoré udáva, ako dlho sa cukor v jedle vstrebáva). Vyskúšajte si doma pripraviť pilaf: na panvici opražte obilninu na olivovom oleji, pridajte kuracie mäso, zeleninu a zalejte ich vývarom. Ku koncu môžete do jedla pridať hrsť mandlí alebo sušených hrozienok.

Ilustračné foto: 123rf.com

Nutričné zloženie plodu kivi

Kivi je výborným zdrojom vlákniny. Pohár nakrájaného kivi ovocia obsahuje až 5 g vlákniny. Tá nás zasýti, podporí správne fungovanie zažívacieho systému a pomáha znižovať hladinu zlého LDL cholesterolu.

Kivi je predovšetkým vitamínovou bombou, pričom obsahuje viac vitamínu C ako pomaranče. Ak si dáte porciu kivi, prijmete takmer 270 % odporúčanej dennej dávky vitamínu C. Céčko je antioxidant, ktorý pôsobí preventívne proti chorobám. Dostatočný príjem vitamínu C je nevyhnutný pre tvorbu a opravu tkanív a ciev, chrupaviek, šliach a kože. Taktiež pomáha chrániť pred respiračným problémami, ktoré môžu viesť k astme u detí. Kivi obsahuje aj vitamín K, dôležitý pre správne spracovanie vitamínu D. Jedna porcia obsahuje odporúčanú dennú dávku vitamínu E a kyseliny listovej.

Kivi je zdrojom draslíka, ktorý pomáha v tele udržať tekutiny a otpimálny pomer ostatných minerálov v organizme človeka. Nízka hladina draslíka vedie k telesnej slabosti, cievnej príhode a nepravidelnému srdcovému rytmu. Jeden pohár kivi obsahuje viac draslíka ako banán.

Veľkou výhodou kivi je jej nízkokalorický obsah. Jedno stredne veľké ovocie obsahuje 46 kalórií, ktoré z neho robia ideálne diétne ovocie a doplnok diétnych jedálničkov. Najlepšie môžete využiť potenciál tohto ovocia tak, že ho pridáte do svojich obľúbených raňajkových cereálií, alebo ako kokteil z lístkami mäty a jahodami.

Využitie kivi v kuchyni

Kivi je výborné aj v sušenej podobe, kedy sa uchovávajú prospešné látky oveľa viac ako pri mrazení. Kivi je vhodné na grilovanie ako príloha k mäsovým špecialitám. Klasickou verziou sú ovocné šaláty a kokteily, prípadne nízkokalorická zmrzlina.

V letných mesiacoch vám určite dobre padne sorbet z kivi alebo osviežujúci exotický ovocný šalát.

Ilustračné foto: Fotolia.com

1 stredne veľká biela reďkovka (očistená a ošúpaná)

3 očistené a ošúpané mrkvy

1/2 mladej bielej kapusty

2 očistené a posekané jarné cibuľky

2 lyžice sezamového oleja

morská soľ a mleté čierne korenie na dochutenie

Postup:

Reďkovku, mrkvu a kapustu postrúhajte, vložte do misy a pridajte ostatné ingrediencie. Podávajte s tofu, rybou alebo rezancami. Dobrú chuť!

250 g tofu

2 polievkové lyžice postrúhaného chrenu

1 lyžička bieleho misa

3 lyžice slnečnicového oleja

morská soľ na dochutenie

Postup:

Všetko ingrediencie vložte do mixéra, pridajte hrnček čistej vody a zmixujte na hladký krém. Omáčku podávajte k rybe alebo k zelenine. Dobrú chuť!

200 g očistených a nahrubo postrúhaných reďkoviek

300 g nadrobno pokrájanej mladej kapusty

1 nahrubo postrúhaná veľká mrkva

2 polievkové lyžice citrónovej alebo limetkovej šťavy

1 malá nadrobno pokrájaná červená cibuľa

1/2 kávovej lyžičky cukru

2 lyžice extra panenského olivového oleja

hrsť čerstvého nadrobno nasekaného koriandra

morská soľ a čierne korenie na dochutenie

Postup:

Všetky ingrediencie spolu dôkladne premiešajte a podávajte ako prílohu k hlavnému jedlu. Šalát môžete skladovať v chladničke 2 dni. Dobrú chuť!

Ilustračné foto Fotolia.com

1 a 1/2 hrnčeka jablkovej šťavy

1/2 ošúpanej a pokrájanej papáje

2 pokrájané marhule

1/4 ošúpaného a pokrájaného avokáda

1 hrnček nesladeného biojogurtu

Postup:

Všetky ingrediencie vložte do mixéra a nahladko zmixujte. Takto pripravenú šťavu nalejte do pohárov, posypte muškátovým orieškom a podávajte. Dobrú chuť!

Ovocie a zelenina, základ zdravej diéty a zdravého chudnutia

Zelenina aj ovocie by mali byť súčasťou zdravého plánu na chudnutie. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a živín, ktoré sú pre organizmus nenahraditeľné. Zelenina ako napríklad brokolica, zelené fazuľky a mrkva, obsahujú minimálne množstvo kalórií a sú pri diéte vhodnejšie ako zelenina, ktorá obsahuje škrob (zemiaky, kukurica). Zamerajte sa na štyri až päť porcií zeleniny denne a nevyhýbajte sa ani ovociu, ktoré by ste si na tanier mali naservírovať štyrikrát denne. Vláknina, ktorú zelenina a ovocie obsahujú, vám pomôže zasýtiť sa na dlhšiu dobu.

Zrná a celozrnné výrobky by nemali chýbať pri zdravom chudnutí

Celé zrná obsahujú oveľa viac vlákniny a nasýtia  na dlhšiu dobu ako rafinované obilniny. Pri nákupe hľadajte na obale slovo celozrnné. Celozrnné výrobky a potraviny z celých zŕn vám poskytnú vlákninu, vitamíny a minerály (sú výborným zdrojom draslíka). Nemusia byť ani nízkokalorické, aby prospievali nášmu zdraviu. Nájdite si miesto na 4 porcie celozrnných výrobkov a semien denne.

Mliečne výrobky pomáhajú pri chudnutí

Tri porcie nízkotučných mliečnych výrobkov vám môžu pomôcť riadiť svoju hmotnosť správnym smerom. Nízkotučné mliečne výrobky sú nízkotučné alebo odtučnené. Patria sem mlieko, nízkotučný jogurt a nízkotučný syr. Jeden pohár odtučneného mlieka obsahuje len 90 kalórií a mnoho nízkotučných mliečnych výrobkov má menej než 100 kalórií. Takéto potraviny sú ideálnym občerstvením či doplnkom stravy počas dňa.

Mäso a proteíny a zdravé chudnutie

Proces chudnutia môžu kaziť naoko nevinné zložky ako mäso a mäsové výrobky. Stačí sa však zamyslieť pri ich nákupe. Pri výbere hovädzieho mäsa sa zamerajte na chudé kúsky a výrobky z neho by nemali obsahovať menej ako 93 % mäsa. Pri hydine hľadajte najmä kúsky bez kože, pretože tá obsahuje veľa tuku. Ryby sú výborným zdrojom bielkovín a vhodne upravené by sme ich mali mať na tanieri dvakrát týždeňne. Ani vajciam by sme sa nemali vyhýbať, pretože poskytujú rovnaké množstvo bielkovín ako porcia mäsa. Mäso môžeme nahradiť v potrave aj sušenou fazuľkou, ktorá obsahuje bielkoviny a železo.

Ilustračné foto Fotolia.com

Broskyňový koktail

Niekoľko druhov ovocia, pár sekúnd mixovania a chutná, zdravá a nízkokalorická maškrta je na svete. Jedna šálka obsahuje len 186 kalórií. Na dve šálky budete  potrebovať pol pohára nízkotučného broskyňového jogurtu, ¼ pohára jablčnej šťavy, pol pohára nakrájaných broskýň a jeden banán. Veľmi dobrým krokom je použitie mrazeného ovocia bez prídavku cukru. Vymixujte zmes do hladka. Porcia obsahuje navyše 5 g vlákniny a 4 g bielkovín. Vláknina a bielkoviny vám pomôžu udržať dlhšie pocit sýtosti a samozrejme, pomôžu vám schudnúť.

Koktail elegancie a štíhlosti

Nebojte sa kombinovať rôzne druhy ovocia. Použite šťavu z jedného grapefruitu a jedného pomaranča. Pridajte olúpané a na kocky pokrájané mango a niekoľko kociek ľadu. Zmes vymixujte. Do koktailu môžete pridať aj výživové doplnky, ak chcete zvýrazniť jeho účinnosť. Konkrétne do koktailu elegancie a štíhlosti môžete pridať 1 polievkovú lyžicu prášku so sójovým lecitínom a 2 lyžičky včelieho peľu, ktorý pomôže pri znižovaní váhy. Pohár tohto nápoja má 246 kalórií a obsahuje draslík, vlákninu, bielkoviny a vitamíny A a C.

Koktail vyrovnané chute

Tento koktail je vynikajúci pre ľudí, ktorí sa nevedia vzdať túžby po sladkostiach a sladených nápojoch. Je ťažké dosiahnuť svoj cieľ v chudnutí pri maškrtení, ale našťastie, tieto chute sa dajú ľahko uspokojiť, napríklad výživným koktailom. Pohár tohto nápoja obsahuje len 162 kalórií. Potrebujeme ¾ pohára nízkotučného jogurtu, nasekané jablko, ½ pohára drveného ľadu vyrobeného zo zmrznutej jablčnej šťavy, 1/2 banánu a štipku škorice. Ak použijete neolúpané jablká, zvýšite obsah vlákniny a živín v nápoji. Začnite mixovaním jogurtu a jablka. Postupne pridávajte ostatné suroviny a dohladka vymixujte. V jednom pohári sú 4 gramy proteínu, ktorý vás udrží dlhšie sýtymi a zdravú dávku draslíka a vápnika.

Ak máte dobré skúsenosti s týmito alebo inými koktailami na chudnutie, podeľte sa s nami v diskusii pod článkom.

Ilustračné foto Fotolia.com

Orechy na chudnutie

Pistácie, mandle, vlašské orechy či lieskovce, všetky obsahujú telu prospešné látky a živiny, a sú teda tou správnou voľbou. Ak by ste mali chuť na väčšie množstvo orechov, siahnite po pistáciách. V množstve 50 kusov jadier sa nachádza len 160 kalórií.

Ktoré čipsy sú vhodné pri chudnutí

Dobre vidíte, aj čipsy sú dobré riešenie. Ale pozor, len čipsy pripravované pri vysokej teplote a tlaku, nie vysmážané alebo pražené. Na trhu je niekoľko príchutí a ich veľkou výhodou je, že na 100 kalórií môžete zjesť viac kusov ako pri klasických zemiačikoch. Môžete si k nim naservírovať nejaký zdravý dip alebo omáčku (humus, omáčka z čiernych fazuliek, guacamole) a tým si pomôžete stabilizovať krvný cukor.

Tyčinky sú vhodné pri chudnutí

Ďalšou vhodnou desiatou je tyčinka s vysokým podielom vlákniny. Jej veľkou výhodou je ľahká dostupnosť. Môžete ju nosiť v taške, kabelke, alebo mať po ruke v skrinke doma, či v práci. Mala by obsahovať menej ako 200 kalórií, 3 gramy vlákniny a nie viac ako 2 gramy nasýtených tukov a cukrov (prírodný cukor).

Chudnutie s ovocím a jogurtom

Zvoľte grécky jogurt a granátové jablko. Grécky jogurt má vyšší podiel bielkovín a hustejšiu konzistenciu ako bežný jogurt so supermarketu. Má prirodzene kyslú chuť a tú môžete prekonať pridaním sladkých jadierok granátového jablka.

A čo sendviče s arašidovým maslom

Na našom trhu ešte arašidové maslo nie je také populárne, je však výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín. Hľadajte bio arašidové maslo s prídavkom ľanových semienok.

Nízkotučné čokoládové mlieko alebo kakao

Kakao je spomienkou z detských čias. Je výborným spôsobom ako zahnať hlad a uspokojiť chuť na sladké. Nízkotučné čokoládové mlieko je skvelým zdrojom vápnika, bielkovín a vitamínov. Je vhodné pre športovcov po tréningu, pretože rýchlo dopĺňa živiny. Je výborné na cestovanie, prípadne do tašky ako desiata, pretože ho dostanete aj v malých kartónových obaloch so slamkou.

Muffiny vám taktiež pomôžu schudnúť

Skúste muffiny s prídavkom vlákniny, pripravené z celozrnnej múky či otrúb. Doplníte si potrebné množstvo minerálov a očistíte črevnú flóru.

Syr a sušienky

Vyberajte si celozrnné sušienky vyrobené z celých zŕn. Celozrnná múka zásobuje telo polysacharidmi  – zloženým cukrami, ktoré energiu do organizmu uvoľňujú pomalšie, takže šetria podžalúdkovú žľazu a nedochádza k veľkým výkyvom krvného cukru. Obsahujú veľa živín – sacharidy, bielkoviny, vitamíny, minerály ako horčík, železo, zinok, draslík a vápnik, vitamíny skupiny B a vlákninu.

Krevety vám pomôžu schudnúť

Ako výbornú pochúťku či desiatu si doprajte krevety s kokteilovou omáčkou. Krevety sú nízkokalorické, obsahujú veľa bielkovín a málo tuku. Ako perfektný doplnok si môžete pripraviť kokteilovú omáčku z kečupu, chrenu, štipky soli, čierneho korenia a trošky citrónovej šťavy. Porcia tejto pochúťky obsahuje 150 kalórii a takmer 23 gramov bielkovín.

Jednoduché chudnutie s popcornom

Niektoré vedecké výskumy potvrdzujú, že popcorn je v mnohých smeroch zdravá maškrta. Obsahuje polyfenoly, rastlinné látky, ktoré vyplavujú z tela voľné radikály, ktoré môžu poškodiť bunky a tkanivá. Samozrejme, popcorn, ktorý predávajú v kinách a nákupných strediskách nie je tou najsprávnejšou cestou, pretože často obsahuje veľa masla, teda tukov a veľké množstvo soli. Popcorn si zdravým spôsobom môžete pripraviť aj doma. Napríklad citrónový popcorn, ktorého príprava netrvá viac ako 5 minút. Potrebujeme dve čajové lyžičky extra panenského olivového oleja, pol lyžičky citrónového korenia, štipku soli, 3 poháre čerstvo pripraveného nesoleného popcornu a 1 polievkovú lyžicu čerstvo nastrúhaného parmezánu. Zmiešajte olej, soľ, korenie v malej miske a rovnomerne primiešajte zmes do popcornu. Takto pripravený popcorn posypte parmezánom.

Ilustračné foto Fotolia.com

Typy na prípravu citrónového nápoja

Ak sa vám zdá zdĺhavé si každé ráno vytláčať šťavu z rôznych druhov ovocia či zeleniny, použite 100 % šťavu z citrónov. Citróny vydržia čerstvé pri izbovej teplote až 10 dní, takže vám stačí nakupovať raz týždenne. Odšťavovať citróny vám postačí tiež len raz do týždňa. Stačí, ak citrónovú šťavu nalejete do zásobníkov ľadu a uložíte do mrazničky. Tento ranný elixír môžete okoreniť a tým zvýrazníte jeho účinky. Použite napríklad štipku mletého zázvoru, či škorice a vypitím takto pripraveného nápoja každé ráno zaručene zrýchlite svoj metabolizmus a začnete úspešne chudnúť.

Prečo piť citrónovú šťavu

Pitie citrónovej šťavy pred raňajkami pomáha stimulovať tráviaci systém a zlepšuje vstrebávanie živín. Zlé vstrebávanie živín totiž môže spôsobovať pocit hladu, aj keď hladní nie sme. Citrónová šťava má aj očistné účinky. Jemne očistí vašu pečeň a opláchne obličky, tým pomáha očistiť lymfatický systém, ktorý prenáša v tele živiny.

Citróny i voda sú potraviny, ktoré, v prvom rade, udržujú telo hydratované. Ak ste dehydrovaný, vaše telo si do zásob ukladá viac tuku, pretože pri spaľovaní potrebuje pomoc od pečene a tým sa celý proces spaľovania tuku spomaľuje. Voda je tiež vynikajúci prostriedok na zahnanie hladu. Citróny pomáhajú odstraňovať celulitídu, pretože stimulujú prekrvenie pokožky a pomáhajú odplavovať z tela odpadové látky.

Výhody pitia vody s citrónom

Jeden citrón obsahuje 30,7 mg vitamínu C. Odporúčaná denná dávka pre ženu je 75 mg a pre mužov 90 mg. Pitie citrónovej šťavy zriedenej teplou vodou teda sčasti pokryje dennú potrebu vitamínu C. Ľudia, ktorí pijú citrónovú šťavu, majú účinnejší tráviaci systém. Citróny zvyšujú kyslosť tráviaceho prostredia a tým zvyšujú schopnosť organizmu vstrebávať vápnik. Vstrebávanie vápnika je výborným pomocníkom pri chudnutí, pretože vápnik sa nachádza v tukových bunkách, a teda čím viac vápniku vstrebáme, tým viac tukových buniek spálime. Vitamín C posilňuje imunitný systém, predchádza ischemickej chorobe srdca, znižuje riziko šedého zákalu, mŕtvice a chronického metabolického ochorenia pečene, zvaného dna či pakostnica.

Stačí, ak ráno pridáte do vody okrem citrónovej šťavy aj lyžicu citrónovej kôry a vytvoríte si nápoj plný antioxidantov, ktoré pomáhajú v boji proti rakovine. Citróny obsahujú eriocitrín, ktorý bojuje proti oxidačnému stresu v pečeni.

Ilustračné foto Fotolia.com

3 hrnčeky čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy

450 g čerstvého manga

450 g kivi

450 g jahôd

500 ml vanilkového jogurtu

ľadová drť (podľa chuti)

Postup:

V mixéri zmixujte dokopy všetky ingrediencie. Podľa chuti a potreby pridajte ľad, nalejte a hneď konzumujte. Dobrú chuť!

Ilustračné foto: Fotolia.com

1 zrelé mango

1/2 menšieho ananásu

1/4 červenej cibule (nadrobno pokrájanej)

malý kúsok (1 cm) pokrájaného čerstvého zázvoru

1 menší strúčik cesnaku (ošúpaný, pokrájaný)

1/2 malej čili papričky (posekaná nadrobno)

hrsť nahrubo posekanej koriandrovej vňate

šťava z dvoch limetiek

1 kávová lyžička sezamového oleja

Postup:

Ovocie ošúpte a pokrájajte na kocky. Pridajte cibuľu, zázvor, cesnak, čili a koriander a poriadne všetko spolu premiešajte. Salsu pokvapkajte limetkovou šťavou a sezamovým olejom. Ananásovo-mangovú salsu podávajte k rybe alebo ku kurčaťu, prípadne ako omáčku. Dobrú chuť!

Ilustračné foto Fotolia.com

3/4 hrnčeka (200 ml) hroznovej šťavy

1 polievková lyžica medu

1/2 ananásu pokrájaného na hrubšie kolieska

šťava z 1/2 pomaranča

Postup:

Hroznovú šťavu nalejte do hrnca, pridajte med a nechajte zovrieť. Pridajte ananás a varte približne 5 minút. Ananás so šťavou preložte do ohňovzdornej nádoby, polejte pomarančovou šťavou a v predhriatej rúre pri 200 C pečte 10 minút. Ananás vyberte po 10 minútach z rúry. Šťavu nalejte naspäť do hrnca a varte, kým nezhustne na sirupovú konzistenciu. Pečený ananás polejte sirupom a podávajte ako dezert. Dobrú chuť!

1. krok úspešného chudnutia

Na počiatku procesu chudnutia by sme mali vylúčiť alebo znížiť príjem jednoduchých sacharidov. Nebezpečenstvom sú najmä rafinované cukry ukryté v pekárenských výrobkoch, bielom chlebe, koláčoch, zákuskoch, cukrovinkách a tyčinkách. Tieto potraviny obsahujú veľa cukru, tuku a takmer žiadnu vlákninu. Napríklad šiška obsahuje 250 kalórií, zatiaľ čo tyčinka z mliečnej čokolády obsahuje 226 kalórií, z ktorých 49 % pochádza z tukov.

2. krok úspešného chudnutia

Fast foody obchádzajte míľovými krokmi. Fast foodová strava obsahuje veľké množstvá sodíka, cukru a tuku. Nezdravé zložky tejto stravy sú spojené s nadmerným príjmom kalórií, čím neprinášajú do našej diéty nič priaznivé. Pravidelná konzumácia takejto stravy zvyšuje riziko vážnych zdravotných problémov ako je obezita, cukrovka, alebo srdcové choroby. Obvyklá porcia hranolčekov obsahuje 237 kalórií, z toho 46 %  pochádza z tuku.

3. krok úspešného chudnutia

Nahraďte tučné a mastné mäso iným zdrojom bielkovín. Mnohé porcie obsahujú množstvo tuku a ich konzumácia môže viesť ku kôrnateniu ciev a ateroskleróze. V obchodoch sa zamerajte na mäsá, ktoré majú najvyššie percento obsahu mäsa. Ideálny je obsah mäsa vyšší ako 90 %.

4. krok úspešného chudnutia

Vyhýbajte sa limonádam a neriedeným ovocným šťavám. Majú vysoký obsah cukru a neobsahujú takmer žiadne nutričné hodnoty. Plechovka Coca Coly obsahuje 140 kalórií a 39 g cukru.

5. krok úspešného chudnutia

Ak chcete schudnúť, vyhnite sa alkoholu. Alkohol je zdrojom prázdnej energie, to znamená, že dodáva telu energiu a neobsahuje žiadne zdraviu prospešné látky. Ak sa alkoholu nemôžete vyhnúť, skúste aspoň piť vodu primerane k vypitým drinkom. Udržíte tak telo hydratované a na druhý deň nepocítite neblahé účinky alkoholu.

Ilustračné foto Fotolia.com

Zdravá výživa

Diétna strava, a strava vhodná na proces zdravého chudnutia, by mala obsahovať najmä potraviny v ich prirodzenej forme. Najviac živín a vitamínov sa nachádza v potravinách, ktoré nie sú v každej samoobsluhe samozrejmosťou. Poobzerajte sa v obchodoch so zdravou výživou či biopredajniach. Pripravte si jedlo bohaté na bielkoviny, s rovnováhou sacharidov a zdravých tukov. Vhodnými zložkami sú chudé mäso, sójové bôby, orechy, hydina, ryby, olivový a ľanový olej, pšeničné klíčky, zelenina, ovocie, hnedá ryža a nízkotučné mliečne výrobky. Nezabúdajme na to, že každá porcia diétneho jedla by mala obsahovať predovšetkým bielkoviny.

Zabudnite na polotovary

Niektoré potraviny, označené ako diétne alebo nízkotučné, sa môžu zdať ako výborné a rýchle riešenie vhodnej stravy na chudnutie. V mnohých prípadoch platí skôr opak. Nepomôžu, naopak, sabotujú snahu zhodiť prebytočné kilá. Zabudnúť treba na mrazené jedlá, vopred pripravené polotovary, balené sušienky, lupienky a studené lahôdky. Obsahujú chemické konzervačné látky, rafinované cukry, sodík, tuky a množstvo soli, ktorá zbytočne v tele viaže vodu.

Ideálny kalorický príjem

Sledovanie počtu prijatých kalórií je najlepší spôsob ako mať prehľad o ubúdaní kíl na váhe. Ak by sme mali schudnúť 0,5 kila telesnej hmotnosti týždenne, museli by sme znížiť príjem kalórii o 3500 týždenne. Dobrá pomôcka na sledovanie kalorických hodnôt potravín sú kalorické tabuľky.

Poraďte sa s odborníkom

Pri akejkoľvek diéte, a najmä ak plánujeme drasticky schudnúť, je vhodné poradiť sa s odborníkom na výživu, prípadne so svojim lekárom. Postupujme tak aj pri voľbe vhodnej športovej aktivity a diétnych obmedzeniach. Vyhnete sa tak neželaným a nečakaným zraneniam z náhleho preťaženia organizmu, prípadne problémom s potravinovou intoleranciou a zažívaním.

Ako by podľa vás malo vyzerať zdravé chudnutie a zdravé stravovanie? Podeľte sa s nami o vaše skúsenosti v diskusii pod článkom. Ďakujeme!

Ilustračné foto Fotolia.com

Aké tuky jesť

V diéte sú prospešné najmä tuky nenasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené. Zdroje týchto tukov sú oriešky, ryby, avokádo, semená, listová zelenina, olivový olej a obsahujú pridanú hodnotu – veľké množstvo živín. Takéto potraviny svojim nutričným zložením a teda aj obsahom zdravých tukov pomáhajú zabrániť kôrnateniu tepien, udržiavajú zdravé srdce a pomáhajú spaľovať prebytočný tuk, najmä tuk z oblasti brucha. Práve tuk na bruchu býva pre väčšinu ľudí nepríjemným estetickým problémom, ktorý potrebujú riešiť.

Vylúčiť čo najviac tuku z potravy nemusí byť teda tou správnou cestou pri chudnutí. Odbočte od regálov z nízkotučným potravinami. V mnohých z nich je totiž podstatná časť tuku nahradená cukrom a soľou, aby sa zachovala ich chuť. Pre vašu diétu a proces chudnutia sú sabotážou.

Aký tuk spaľuje tukové vankúšiky

Telo potrebuje tri druhy živín pre správne fungovanie: sacharidy, lipidy a bielkoviny. Gram tuku má energetickú hodnotu dvakrát vyššiu ako gram bielkovín či sacharidov. Ak sa teda rozhodnete pre nízkotučnú diétu, myslite na to, že nedodávate telu dostatočné množstvo paliva na spaľovanie tuku, a teda budete chudnúť pomalšie. Na to, aby ste spálili staré uložené zásoby, potrebujete telu prikúriť novým, zdravším palivom. Nenasýtené mastné kyseliny sú tým správnym krokom. Zdrojom tohto paliva sú najmä omega 3-mastné kyseliny obsiahnuté v rybách a morských plodoch a omega 6 mastné kyseliny, ktoré nájdeme v semenách, orechoch, slnečnicovom a sezamovom oleji. Tieto esenciálne kyseliny si telo nedokáže vytvoriť samo, a preto je dôležité zvyknúť si a pridať si ich do jedálnička.

Tuk dobre zasýti

Tuk trávi organizmus pomalšie, preto sa udržuje v tráviacom trakte dlhšie. Mononenasýtené kyseliny tiež pomáhajú udržať hladinu cukru v krvi, čo znamená, že dlhšie udrží pocit sýtosti. Večera zložená z omega 3-mastných kyselín dokáže udržať človeka sýteho až o dve hodiny dlhšie ako nízkotučné jedlo. Chudnutie s nenasýtenými kyselinami prináša tiež oveľa väčší efekt, čím vydržíte chudnúť oveľa dlhšie, pretože toto chudnutie nie je plné obmedzení.

Tuk prináša svaly a šťastie

Ľudia sa boja diét a redukčných programov, pretože by sa museli vzdať svojich obľúbených maškŕt. Maškrty nám robia radosť, zlepšujú náladu a výskumy ukázali, že nízkokalorické verzie tento efekt neprinášajú práve preto, že neobsahujú tuk. Omega 3-mastné kyseliny zvyšujú hladinu serotonínu v mozgu, ktorý pomáha zlepšovať náladu, zvyšuje motiváciu a utišuje pocit náhleho hladu, ktorý vo väčšine prípadov vedie k zbytočnému prejedaniu sa.

Prijímať „dobré“ tuky spolu s dobrým tréningom pomáha budovať svalovú hmotu, zlepšovať metabolizmus a tým aj spaľovanie tukov z rizikových oblastí. Dobré tuky sú teda ako spaľovače tukov v tele. Ak vás teda trápi, že ako sa zbaviť tuku na bruchu, ako sa zbaviť podkožného tuku a ako sa zbaviť celulitídy, mali by ste začať jesť zdravé tuky. Nikto vás nenúti, aby ste boli stále zatvorený v telocvični a naťahovali sa s činkami. Vyjdite na čerstvý vzduch alebo sa pridajte ku kolektívnej aktivite, napríklad turistike. Nezabúdajte, že pohyb by vám mal prinášať radosť a tukové vankúšiky budú hneď minulosťou.

Tuk vytvára to práve jedlo pre vás

Veľa živín a vitamínov, A,D,E a K, sú rozpustné v tukoch, čo znamená, že ich telo neprijme bez tuku a vylúči ich bez spracovania. Pri nesprávnom užívaní vitamínov, alebo ich nedostatku riskujete zdravotné problémy ako slepota, suchá pokožka, krehké kosti, bolesti svalov a abnormality pri zrážaní krvi.

Tieto vitamíny sú dôležité pre udržanie energie, koncentrácie, a zdravej svalovej hmoty, čo prispieva k udržiavaniu hmotnosti. Vitamín E je silný antioxidant, ktorý pomáha udržiavať metabolizmus v zdravom móde. Vitamín D rozpúšťa tuk, a to najmä v oblasti brucha a pásu. Je lepšie prijímať látky, ktoré rozpustia tuk priamo v tele, ako keby máte podstúpiť zbytočné a drahé odsávanie tukov pomocou rôznych medicínskych postupov. Takže dať si ​​šalát (špenát, paradajky, mrkva) s vysokým obsahom živín je dôležité pre zdravie, zalejte ho dostatočne olivovým olejom, aby si vitamíny našli tú správnu cestu, a aby ste si opäť mohli utiahnuť opasok o jednu dierku užšie.

Ilustračné foto Fotolia.com